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凉拌豆皮
凉拌豆皮
陆妞儿
收录时间:2022-11-12 15:30:26 热度:4040℃
1张图片
食材明细
主料
干豆皮
3片
辅料
香菜
一把
葱
一根
蒜头
6瓣
小米辣
1个
白芝麻
一勺
调料
花生油
适量
生抽
3勺
辣椒面
1勺
盐
1匙
鸡精
半匙
白糖
1勺
香醋
1勺
香油
半勺
美食特点
微辣
口味
拌
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
凉拌豆皮的做法步骤
1
吃火锅剩下的干豆皮。
2
干豆皮剪成小块,提前用清水浸泡。
3
准备食材。蒜头切末,香菜切小段,小米辣切圈,葱切碎。
4
锅里烧点清水,水开后倒入豆皮焯水3分钟左右。
5
豆皮焯好捞出过凉水,沥干水分。
6
碗中加入蒜末、葱花、小米辣,一勺白芝麻,一勺辣椒面,淋入滚烫的热油激发出香味。
7
加一匙盐,半匙鸡精,一勺白糖,三勺生抽,一勺香醋,半勺香油,搅拌均匀。
8
凉拌汁这样就做好啦,非常万能,不管拌什么都非常香。
9
拿一个大碗,把豆皮、香菜和凉拌汁倒入,搅拌均匀。
10
多搅拌一会,拌均匀。
11
成品。凉拌豆皮就做好了,非常香,可以吃好几盘。
本次制作《凉拌豆皮》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
凉菜
家常菜
夏季食谱
宴客菜
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