“ 家常烧鱼没必要用油锅，一来用油量大，剩油没办法处理，二来有一定的危险性。改烧为煎可以规避以上两点，而做好的鱼从外观到口感丝毫也不逊色。 ”

主料

• 鲤鱼 约750g

辅料

• 黄豆浆 2勺

调料

• 葱 适量
• 红辣椒 1个
• 盐 适量
• 白糖 适量
• 胡椒粉 适量
• 鸡精 适量
• 生抽 适量
• 陈醋 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量