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鸡汤刀削面,外面吃过这种面,觉得不错,只是肉太少,面太多,每次都吃不完,今天试着做了一下,感觉还不错,大家吃的都很香。味道嘛,吃了你就知道了。自己做的就是实惠,肉很多哩! ”
食材明细
美食特点
山寨版的鸡汤刀削面的做法步骤
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放料酒,少量糖和白胡椒粉,用手抓匀。然后放生抽一勺,老抽半勺,一个蛋清,少量盐和一点植物油。腌制二十分钟左右。
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锅烧热,倒少许油,放入鸡肉炒至变色。加入小半碗水,大火烧开。
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买来的刀削面煮好后,浇上鸡肉和汁子,加少许醋,辣椒油。
制作小窍门
鸡肉本身的油脂很少,所以面一点也不油腻,鸡肉经过腌制,很入味,而且肉质很嫩。
山寨版的“鸡汤刀削面”,你也来一碗?