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豆腐煮肉饼

思丞峻熙爱厨房

收录时间：2021-11-23 12:36:33 热度：7203℃

豆腐煮肉饼的做法

1张图片

“ 豆腐加肉饼，营养又美味，一起学起来吧 ”

食材明细

主料

豆腐 1块

辅料

瘦肉 200g

调料

油适量
盐适量
生抽适量
胡椒粉 适量
青辣椒 1个
小尖椒 1个
鸡蛋 3个
姜适量
葱花适量

美食特点

微辣口味
焖工艺
一小时耗时
高级难度

豆腐煮肉饼的做法步骤

1
瘦肉用刀背拍打成肉饼(正反面都拍)。
2
豆腐一块。
3
切几片姜，葱花放在瘦肉上去腥。
4
碗中打入两个鸡蛋，搅拌成糊状。
5
将鸡蛋液淋在肉饼上。
6
撒入适量胡椒粉，盐，生抽用筷子搅拌均匀。
7
剩下的蛋液倒在豆腐上。
8
起锅烧油，油温8成，放入豆腐煎至两面金黄。
9
另起锅，放入肉饼煎至金黄即可。
10
准备青红椒。
11
将豆腐放入锅中，加入适量清水，煮20分钟左右。
12
放入青红椒，加入适量盐继续煮5分钟左右。
13
撒入胡椒粉。
14
成品出锅。

本次制作《豆腐煮肉饼》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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