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乌贼鲞炒茄子

收录时间：2025-09-07 11:37:31 热度：8935℃

乌贼鲞炒茄子的做法

3张图片

食材明细

主料

乌贼鲞 115克
茄子 340克

调料

料酒适量
盐适量
酱油适量

美食特点

清淡口味
炒工艺
三刻钟耗时
简单难度

乌贼鲞炒茄子的做法步骤

1
食材：乌贼鲞、茄子。
2
将乌贼鲞用温水泡软。
3
将泡软的乌贼鲞去骨清洗清洗捞出。
4
放在案板上切开。
5
将茄子去蒂清洗清洗。
6
放在案板上切成滚刀块。
7
起锅倒油烧热，下入切好的茄子炸一下至软，捞出。
8
接着，锅内留适量的底油，下入切好的乌贼鲞，加适量的料酒。
9
翻炒翻炒。
10
然后，合入炸好的茄子翻炒一下。
11
最后，加适量的盐。
12
加适量的酱油。
13
调味炒匀即成。

本次制作《乌贼鲞炒茄子》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜下饭菜

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