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鸡蛋是家庭里最常见的食材，营养丰富且低价，做法也多种多样。平时自己家最喜欢的就是水蒸蛋，老少皆宜。今天加了点肉末，香气扑鼻，好吃极了！ ”
食材明细
美食特点
肉末水蒸蛋的做法步骤
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2个鸡蛋打入碗中。加入适量食盐，食用油和清水打散，搅拌均匀。
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水烧开后蒸10分钟左右即可。蒸好的蛋羹像水豆腐一样嫩滑。
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加入一勺生抽，半勺蚝油，少许白糖，适量清水炖煮一下。
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制作小窍门
注意蛋液一定要过筛去除气泡和未打散的部分，这样才会口感嫩滑。这款水蒸蛋口感嫩滑，回味无穷，简单快手，营养丰富，赶快动手做起来！
本次制作《肉末水蒸蛋》所使用的厨具：蒸锅、炒锅
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