菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 家常水煮鱼

家常水煮鱼

收录时间：2025-07-03 12:54:02 热度：2562℃

家常水煮鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

草鱼一条约3斤

辅料

角瓜一根
豆芽适量

调料

海天味极鲜酱油 少许
葱适量
料酒少许
火锅底料 半块
郫县豆瓣 一汤勺
淀粉少许
味精少许
姜适量
蒜适量
盐适量
麻油适量

美食特点

微辣口味
炖工艺
半小时耗时
普通难度

家常水煮鱼的做法步骤

1
新鲜草鱼洗净脱骨备用。
2
斜刀片成小块。
3
加葱段，姜粉，味极鲜酱油，料酒，少许盐，淀粉腌制大概一小时，挑出鱼骨，鱼头，鱼刺用大勺单独炒制金黄色（因为不爱熟）。
4
大勺加一汤匙底油，加入郫县豆瓣酱一汤勺，蒜片（约一头大蒜量），半块火锅底料一起炒出香味儿，加水放入鱼头，鱼骨开炖。
5
煮至鱼头，鱼骨软烂后加入的鱼片，角瓜，豆芽转小火煮炖。
6
待鱼肉熟透后加入少量味精，麻油出锅（因为火锅底料已经含牛油，所以就没有用麻椒榨油淋浇了，免得过于油腻），美味家常水煮鱼草鱼可以享用了。

本次制作《家常水煮鱼》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：热菜家常菜下饭菜川菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时

推荐菜谱

东南亚零食印度菜明目谷雨调经面包防雾霾自制食材东北小吃祛痘上海小吃感恩节包子江西小吃鱼类润肺止咳河南小吃