想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
家常水煮鱼
家常水煮鱼
香夫人
收录时间:2025-07-03 12:54:02 热度:2579℃
1张图片
食材明细
主料
草鱼
一条约3斤
辅料
角瓜
一根
豆芽
适量
调料
海天味极鲜酱油
少许
葱
适量
料酒
少许
火锅底料
半块
郫县豆瓣
一汤勺
淀粉
少许
味精
少许
姜
适量
蒜
适量
盐
适量
麻油
适量
美食特点
微辣
口味
炖
工艺
半小时
耗时
普通
难度
家常水煮鱼的做法步骤
1
新鲜草鱼洗净脱骨备用。
2
斜刀片成小块。
3
加葱段,姜粉,味极鲜酱油,料酒,少许盐,淀粉腌制大概一小时,挑出鱼骨,鱼头,鱼刺用大勺单独炒制金黄色(因为不爱熟)。
4
大勺加一汤匙底油,加入郫县豆瓣酱一汤勺,蒜片(约一头大蒜量),半块火锅底料一起炒出香味儿,加水放入鱼头,鱼骨开炖。
5
煮至鱼头,鱼骨软烂后加入的鱼片,角瓜,豆芽转小火煮炖。
6
待鱼肉熟透后加入少量味精,麻油出锅(因为火锅底料已经含牛油,所以就没有用麻椒榨油淋浇了,免得过于油腻),美味家常水煮鱼草鱼可以享用了。
本次制作《家常水煮鱼》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
下饭菜
川菜
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
我的理想是做一枚“闲”鸭蛋
高颜值美味冰品,爽翻激情夏日
欢乐儿童节,探寻天马行空的乐趣
西瓜的洋气吃法,我的变幻超乎你想象
浓情端午,“粽”享欢乐
夏日餐桌:最爽口的“凉”滋味
520告白日,一招“蒸”服你的TA
美貌与实力兼具,这些才是良心食材
感恩母亲节,用健康美味宠爱妈妈
臭味相投,我们都爱的重口味
五月槐花季,丝丝甜蜜,阵阵清香
食尚五一,做个幸福的吃货
效果超棒的“换血食物”,开启身体年轻的秘密
超下饭的豆豉美味
美食界的“盐”值担当
推荐菜谱
中元节
晚餐
素食
广东小吃
哺乳期
防雾霾
立冬
米饭
越南菜
咖啡
补血
坐月子
小吃
果冻
烛光晚餐
壮阳
幼儿
汤羹