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鲫鱼豆腐汤

收录时间：2022-06-24 18:38:52 热度：6472℃

鲫鱼豆腐汤的做法

2张图片

“ 鱼肉细嫩软烂，鱼汤鲜美可口！ ”

食材明细

主料

鲫鱼 350克
豆腐 300克
葱 15克
盐 2克
姜 15克

辅料

香菜 10克

调料

料酒 15克
原汁酱油 10克

美食特点

咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

鲫鱼豆腐汤的做法步骤

1
鲫鱼处理干净备用。
2
豆腐切块，葱姜切片。
3
鱼身两面斜切几刀，放入一半的葱姜，加入料酒和盐。
4
加入原汁酱油。
5
充分的揉搓均匀腌制20分钟入味。
6
腌制好的鱼去掉葱姜，锅里倒入适量的食用油放入鱼煎至两面金黄。
7
煎好的鱼放入炖锅里，放入葱姜片。
8
加入没过鱼身的开水，小火慢炖40分钟。
9
最后的20分钟时倒入豆腐块，放少许盐，出锅撒适量的香菜即可。
10
成品图，汤鲜味美！
11
营养丰富！

制作小窍门

鱼煎至金黄炖的时候加开水，炖出来的鱼汤呈奶白色，非常的鲜美！豆腐入味十足，鱼肉细嫩软烂，鱼汤鲜美可口！

本次制作《鲫鱼豆腐汤》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：汤类家常菜午餐晚餐

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