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鲫鱼豆腐汤
鲫鱼豆腐汤
阳光明媚99
收录时间:2022-06-24 18:38:52 热度:6361℃
2张图片
“
鱼肉细嫩软烂,鱼汤鲜美可口!
”
食材明细
主料
鲫鱼
350克
豆腐
300克
葱
15克
盐
2克
姜
15克
辅料
香菜
10克
调料
料酒
15克
原汁酱油
10克
美食特点
咸鲜
口味
炖
工艺
一小时
耗时
简单
难度
鲫鱼豆腐汤的做法步骤
1
鲫鱼处理干净备用。
2
豆腐切块,葱姜切片。
3
鱼身两面斜切几刀,放入一半的葱姜,加入料酒和盐。
4
加入原汁酱油。
5
充分的揉搓均匀腌制20分钟入味。
6
腌制好的鱼去掉葱姜,锅里倒入适量的食用油放入鱼煎至两面金黄。
7
煎好的鱼放入炖锅里,放入葱姜片。
8
加入没过鱼身的开水,小火慢炖40分钟。
9
最后的20分钟时倒入豆腐块,放少许盐,出锅撒适量的香菜即可。
10
成品图,汤鲜味美!
11
营养丰富!
制作小窍门
鱼煎至金黄炖的时候加开水,炖出来的鱼汤呈奶白色,非常的鲜美!豆腐入味十足,鱼肉细嫩软烂,鱼汤鲜美可口!
本次制作《鲫鱼豆腐汤》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
汤类
家常菜
午餐
晚餐
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