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剁椒水萝卜炖小石斑

不做妖精好多年

收录时间：2021-11-23 12:05:17 热度：9902℃

剁椒水萝卜炖小石斑的做法

1张图片

“ 少爷他爹挑食的厉害，只有做他喜欢的口味他才吃，要不就不吃。
少爷他爹喜欢吃辣，就放了剁椒来炖，吃不了辣的，不放剁椒味道也很好。 ”

食材明细

主料

小石斑 4条
水萝卜 1个

辅料

剁椒 3匙
食用油 1匙

调料

葱小许
花椒小许
食盐 2g
白糖小许
醋 10g
生抽 10g
姜适量
八角适量
干辣椒 适量

美食特点

中辣口味
炖工艺
半小时耗时
简单难度

剁椒水萝卜炖小石斑的做法步骤

1
鱼处理干净。
2
水萝卜洗净切条。
3
热锅冷油，放花椒八角和干辣椒。
4
放剁椒炒出香味。
5
放水萝卜翻炒。
6
放生抽。
7
炒均匀。
8
放鱼翻炒，只有新鲜鱼才可以炒。
9
炒均匀放醋。
10
炒均匀。
11
放清水。
12
炖的过程放白糖。
13
放食盐。
14
炖十几分钟。
15
放蒜苗煮一下即可。
16
成品。

本次制作《剁椒水萝卜炖小石斑》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：热菜家常菜下饭菜宴客菜

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