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家常小炒

收录时间：2024-05-20 07:07:27 热度：5874℃

家常小炒的做法

1张图片

“ 白菜、芹菜和肉的搭配口味独特、爽脆鲜嫩。 ”

食材明细

主料

五花肉 150g
西芹 2根
白菜帮 3颗

辅料

小葱 2颗
大蒜 3粒
生姜 1块
小米辣 1个

调料

生抽半勺
蚝油半勺
白糖半小勺
盐少许
胡椒粉 1勺
鸡精半勺
花生油 适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

家常小炒的做法步骤

1
芹菜洗干净从中间切开再切成小段，白菜取菜帮从中间切开片成片，五花肉切成薄片。
2
准备辅料。
3
小葱切成斜段，生姜和大蒜切成片，小米辣切成小圈。
4
锅中到少许油，将五花肉放进去炒至五花肉变色。
5
里面加生抽。
6
加蚝油翻炒均匀。
7
将葱姜蒜放进去炒出香味。
8
将切好的白菜和芹菜放进去翻炒几下。
9
里面加少许盐、鸡精、白糖和胡椒粉翻炒均匀。
10
关火装盘。
11
成品图。

制作小窍门

白菜、芹菜脆嫩。

本次制作《家常小炒》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：热菜家常菜快手菜下饭菜

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