想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
空气炸锅版戚风蛋糕
空气炸锅版戚风蛋糕
雅丹♡
收录时间:2025-09-18 16:46:22 热度:4889℃
1张图片
食材明细
主料
鸡蛋
3个
高筋面粉
50g
糖
30g
玉米淀粉
35g
牛奶
60mL
辅料
玉米油
30g
美食特点
甜香
口味
烘焙
工艺
数小时
耗时
高级
难度
空气炸锅版戚风蛋糕的做法步骤
1
蛋黄蛋清分离,无油无水的容器哦。
2
蛋黄里加入牛奶、玉米油、以及10克的糖搅拌均匀,然后筛入面粉和玉米淀粉搅拌,一定要Z字滑动!!毕竟用高筋面粉尽量不让面粉起筋。
3
蛋清盆里分三次加入糖,共30克,打发蛋白至有尖角。
4
将蛋白霜分三次倒入蛋黄盆,上下翻拌类似于炒菜
制作小窍门
烤完之后不要着急着取出来,十分钟后再拿出来。
本次制作《空气炸锅版戚风蛋糕》所使用的厨具:空气炸锅
菜谱标签:
甜品
下午茶
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
年夜饭-蒸蒸日上
萌宠青蛙的美食之旅
又是一年腊八时
冬季进补多吃鱼!
坚果美食总动员
父母的每一餐,都有“我”的陪伴
如何为孩子做好每一顿饭
上班族必败の料理神器
方便食品大作战,变身佳肴把你馋!
2017刷爆朋友圈の网红美食
有酱在,一切都好办!
对抗严寒,吃出冻龄美肌
零失败快手料理,厨房小白秒变大厨!
“醉人”的美味佳肴
谁才是你的“小心肝儿”
推荐菜谱
消食
汤羹
派塔
下元节
抗皱
四川小吃
芝士蛋糕
处暑
火锅
腊八粥
抗过敏
馄饨
面食
Muffin玛芬
冰品
中式菜系
增肥
止血调理