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收录时间:2021-11-23 12:03:32      热度:4846℃
空气炸锅版戚风蛋糕的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

空气炸锅版戚风蛋糕的做法步骤

  • 空气炸锅版戚风蛋糕的做法步骤:1
    1
    蛋黄蛋清分离,无油无水的容器哦。
  • 空气炸锅版戚风蛋糕的做法步骤:2
    2
    蛋黄里加入牛奶、玉米油、以及10克的糖搅拌均匀,然后筛入面粉和玉米淀粉搅拌,一定要Z字滑动!!毕竟用高筋面粉尽量不让面粉起筋。
  • 空气炸锅版戚风蛋糕的做法步骤:3
    3
    蛋清盆里分三次加入糖,共30克,打发蛋白至有尖角。
  • 空气炸锅版戚风蛋糕的做法步骤:4
    4
    将蛋白霜分三次倒入蛋黄盆,上下翻拌类似于炒菜

制作小窍门

烤完之后不要着急着取出来,十分钟后再拿出来。
本次制作《空气炸锅版戚风蛋糕》所使用的厨具:空气炸锅
菜谱标签: 甜品   下午茶  

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