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白灼海螺
白灼海螺
陆妞儿
收录时间:2021-11-23 11:57:59 热度:6559℃
2张图片
“
海螺富含蛋白质、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性食品。
”
食材明细
主料
海螺
10个
辅料
生姜
一块
调料
料酒
一勺
美食特点
原味
口味
煮
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
白灼海螺的做法步骤
1
海螺清洗干净,用刷子或者钢丝球刷,刷干净就像这样比较白。
2
冷水下锅,口朝下,放几片生姜,一勺料酒,清水没过海螺。
3
大火煮沸后,捞去浮沫,再煮10分钟,时间长短看海螺个头。
4
海鲜没熟吃了不好,所以我宁愿多煮一会儿,虽然口感可能没那么好,但是起码安全卫生。海螺煮到黑色的上盖掉落就熟了。
5
海螺装盘,用筷子或者是牙签,把海螺肉慢慢的挑出来。一定要小心点,不然断了一半就太浪费了。
6
海螺有一条绿色的是胆,会苦,要去掉再吃。酱汁可以用生抽、醋和姜末调,会吃芥末的人加点芥末也很好吃。
7
海螺很大,吃完不要把壳扔掉,清洗干净晒干可以当摆件,也可以给小孩子当玩具,放在耳边听有呼呼呼的风声。我是用这个壳种多肉,也很好看,造型别致。
本次制作《白灼海螺》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
烧烤
家常菜
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