2张图片
“
市场买了半斤白虾,一斤45元,老板说是野生的,咱也不知道是不是真的野生。白虾真的很好吃,连着虾壳一起吃,一口一个,特别过瘾,还能补钙。白虾头部有个比较尖利的触角刺,小孩子吃的时候要注意,别扎到了。 ”
食材明细
美食特点
辣椒炒白虾的做法步骤
-
1
这个季节的白虾肚子黄黄的是籽,头部黑黑的那种有膏。
-
-
-
-
-
6
白虾容易熟,先炒辣椒,加一点点清水,焖煮2分钟。
-
-
8
白虾变炒至色加适量料酒、蚝油和生抽,不加盐和鸡精,翻炒均匀。
-
9
收一下汁,就可以出锅了,白虾容易熟,不要煮太久。
-
制作小窍门
白虾不能和含有大量维生素C的水果、鞣酸含量多的食物、果汁、黄豆、猪、鸡肉等一起食用。
本次制作《辣椒炒白虾》所使用的厨具:炒锅