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芹菜烧鱼
芹菜烧鱼
蓝雨阳光780913
收录时间:2021-11-23 11:50:21 热度:4982℃
1张图片
“
芹菜的香味去掉了鱼肉的腥味,鱼肉也更加滑嫩。
”
食材明细
主料
裸斑鱼
1条
辅料
芹菜
300g
调料
姜片
2勺
蒜片
2勺
豆瓣酱
2勺
盐
适量
红薯粉
5勺
菜油
5勺
料酒
3勺
美食特点
鱼香
口味
烧
工艺
一小时
耗时
普通
难度
芹菜烧鱼的做法步骤
1
裸斑鱼烤成块,用料酒去腥后,放入盐、豆瓣酱抓匀,再放入红薯粉包裹腌制30分钟。
2
放入油锅里炸一下,给鱼块定型。
3
油热以后,放入姜片、蒜片爆香,放入鱼块,清水淹没鱼块,最后放上芹菜段烧5分钟。
4
出锅。
本次制作《芹菜烧鱼》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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