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自制炸薯条
自制炸薯条
小女人@甜甜
收录时间:2024-01-19 04:31:08 热度:8820℃
1张图片
食材明细
主料
土豆
2个
辅料
纯牛奶
250ML
配料
盐
适量
蕃茄沙司
适量
油
适量
美食特点
咸甜
口味
炸
工艺
一天
耗时
简单
难度
自制炸薯条的做法步骤
1
土豆去皮均匀的切成长条,泡在凉水备用。
2
锅内放水沸腾后放入土豆条,等水再次沸腾后,捞出土豆条过凉水。
3
将土豆条放入保鲜盒中,倒入纯牛奶,放入冰箱冷蒧室浸泡一夜。
4
浸泡过的土豆条取出沥干水分,放入冰箱冷冻室两小时后,即可随取随炸。
5
冷锅倒油,烧至6成热时,倒入冻过后的土豆条,炸两分钟,捞出沥去多余油份。
6
锅内的油再次烧至7成热时,把薯条全部倒入,开中大火30秒就可盛出(定型.更香)。
制作小窍门
蕃茄酱和蕃茄沙司的区别:番茄酱必须经过烹饪处理,一般是用来炒菜///蕃茄沙司是调过味道,可以直接吃
菜谱标签:
小吃
老人
朋友聚餐
冬季食谱
午餐
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