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茄丝炒肉
茄丝炒肉
颜色不明
收录时间:2022-12-08 17:34:54 热度:6414℃
1张图片
食材明细
主料
茄子
2个
辅料
肉丝
适量
红椒
1个
配料
豆豉
1勺
姜片
适量
料酒
适量
淀粉
适量
生抽
适量
美食特点
微辣
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
茄丝炒肉的做法步骤
1
将茄子洗净,红椒去蒂去籽,姜切片
2
将肉丝用姜片、生抽1小勺、淀粉1小勺腌制10分钟,茄子红椒切丝
3
起锅放油,先放姜片煸香,再炒散肉丝。
4
肉丝稍稍变色后,加入茄丝翻炒。
5
加入一勺豆豉酱翻炒至茄丝软嫩。
6
翻炒过程中可以加一点清水。
7
最后加入红椒丝翻炒至红椒丝断生,出锅前尝味适量加生抽或食盐。拌匀盛出即可。
菜谱标签:
热菜
家常菜
老人
朋友聚餐
秋季食谱
晚餐
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