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没有艾草，用菠菜叶代替，也一样好吃。做了12个咸蛋黄肉松馅和6个豆沙馅的。 ”
食材明细
美食特点
咸蛋黄肉松青团的做法步骤
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1
澄粉加入开水搅拌均匀。（方子里说可以揉成团，我成稠糊了，但没影响后面的操作，可能粉的吸水量不一。）
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6
取160克菠菜放入料理机，加入160克水搅拌成泥。（很稠，需要不时停机用筷子搅拌一下。）
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7
把菠菜泥和澄粉糊放入糯米粉里，揉成团，包上保鲜膜，静置30分钟。（我忘记放糖了，家里没猪油，也没放，馅料油份比较高，不放其他也没影响。）
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8
咸蛋黄蒸熟，捏碎，与肉松，美奶滋搅匀，分约30克一个，12个。另做了6个豆沙馅的。
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15
出锅后马上刷上食用油防干。（放凉后包上保鲜膜，防干保持软糯。）
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本次制作《咸蛋黄肉松青团》所使用的厨具：料理机、蒸锅
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