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莴笋干
莴笋干
elmonte
收录时间:2021-11-23 11:46:11 热度:2464℃
2张图片
食材明细
主料
莴笋
10斤
调料
盐
100g
美食特点
咸香
口味
其他
工艺
数天
耗时
简单
难度
莴笋干的做法步骤
1
自家种的莴笋,吃不完,晒干保存。
2
把莴笋去老皮。
3
切1cm的厚片。
4
把莴笋片装大盆里,撒上盐。
5
拌匀,腌2小时以上。
6
杀出水份。
7
把莴笋片挤干水,铺放在簸箕里,放太阳底下晒干。
8
天气好,两三天就干了。装入保鲜袋,密封保存即可。
9
吃的时候,用水泡发,炒肉或凉拌,非常清香爽脆。
本次制作《莴笋干》所使用的厨具:其他
菜谱标签:
私房菜
技巧类
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