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可可巧克力豆华夫饼

收录时间：2022-12-06 21:48:39 热度：5836℃

可可巧克力豆华夫饼的做法

2张图片

食材明细

主料

高粉 70g
玉米淀粉 15g
可可粉 15g

辅料

白糖 40g
鸡蛋 1只
黄油 20g
牛奶 100ml

调料

泡打粉 5g
食盐 1g

美食特点

奶香口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

可可巧克力豆华夫饼的做法步骤

1
鸡蛋加牛奶打散打匀，加入白砂糖。
2
将高粉，玉米淀粉，泡打粉和可可粉混合过筛进蛋液里面。
3
用打蛋器划Z，将粉与蛋液混合均匀。
4
调成顺滑无颗粒的面糊。
5
倒入融化的黄油。
6
划Z字手法再次将面糊搅拌均匀，不要过度搅拌，以免起筋。搅拌均匀腌制的面糊呈顺滑的流动。
7
最好将面糊过筛，做出来的华夫饼口感更细腻。
8
倒入巧克力豆切拌匀，静置十分钟以上。
9
预热华夫饼机，刷一层薄薄的黄油。
10
将面糊倒入模具中，面糊要倒满。
11
快速的盖上盖子，将华夫饼机倒过来转一圈，让面糊能均匀的布满模具。
12
旋转按钮至最大烤五六分钟左右即可打开。
13
如果还有湿的部分就盖上盖子再烤一两分钟就可出炉。
14
外焦里嫩，里面的巧克力融化后有爆浆的感觉。
15
此配方正好做两盘。

本次制作《可可巧克力豆华夫饼》所使用的厨具：电饼铛

菜谱标签：甜品早餐下午茶

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