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春笋炒腊肠

收录时间：2021-11-23 11:38:15 热度：1342℃

春笋炒腊肠的做法

1张图片

“ 春天不可错过的一道美食～～～春笋炒腊肠。 ”

食材明细

主料

春笋 1个
腊肠 3根

辅料

红彩椒 1/4个
绿彩椒 1/4个
葱 1颗
大蒜 2粒
生姜 1块

调料

盐适量
生抽半勺
花椒粉 半勺
鸡精适量
花生油 适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

春笋炒腊肠的做法步骤

1
准备春笋和腊肠。
2
春笋去皮处理干净。
3
将春笋切成薄片。
4
锅中烧水，水开后里面加盐将笋焯水5分钟捞出过冷水。
5
沥干水分备用。
6
大葱切成小段，生姜切丝，大蒜切片，红、绿彩椒切成菱形片。
7
锅中倒油，大火爆香葱姜蒜。
8
将腊肠放进去加半勺生抽搅拌均匀。
9
将焯过水的笋片放进去加花椒粉翻炒均匀。
10
将彩椒放进去炒至断生。
11
里面加少许盐和鸡精翻炒均匀。
12
美味诱人的春笋炒腊肠出锅啦。
13
成品图。

制作小窍门

新鲜的春笋一定要焯水去涩味。

本次制作《春笋炒腊肠》所使用的厨具：不粘锅、煮锅

菜谱标签：热菜家常菜快手菜下饭菜春季食谱午餐晚餐

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