“ 今天的这道快手家常菜是一道炒菜，一道爆炒菜，只要几分钟就能上桌，太简单美味了。这道菜用大火快速将蔬菜炒熟入味，不加一滴水，蔬菜在大火的加热下保留了本身的鲜艳的颜色，脆脆的口感，所有的味道都停留在蔬菜的表面，很下饭。 ”

主料

• 包菜 420克
• 红辣椒 1个

调料

• 玉米油 适量
• 大蒜 1头
• 生抽 1勺
• 酱油 2勺
• 蚝油 1勺