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肉丁炸酱
肉丁炸酱
筠旸JY
收录时间:2021-11-23 11:34:16 热度:1890℃
3张图片
食材明细
主料
猪肉
适量
甜面酱
一袋
辅料
八角
一个
葱
适量
盐
适量
白糖
适量
料酒
适量
生抽
适量
姜末
适量
美食特点
酱香
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
肉丁炸酱的做法步骤
1
猪肉切成小丁,肥瘦比例3:7。
2
葱姜末,甜面酱备好。
3
锅内放油烧至五成热放入一个八角爆香。
4
先放入肥肉丁煸炒至变色。
5
油分慢慢变少。
6
再放入瘦肉丁。
7
煸炒至变色盛出备用。
8
热锅凉油放入葱姜末爆香。
9
挤入适量的甜面酱。
10
转小火至微微冒泡。
11
倒入煸炒的肉丁。
12
加少许盐和冰糖调味。
13
倒入少许料酒。
14
小火咕嘟均匀即可关火。
15
成品图!
16
成品图!
17
成品图。
本次制作《肉丁炸酱》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
家常菜
自制酱料
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