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肉丁炸酱

收录时间：2021-11-23 11:34:16 热度：1951℃

肉丁炸酱的做法

3张图片

食材明细

主料

猪肉适量
甜面酱 一袋

辅料

八角一个
葱适量
盐适量
白糖适量
料酒适量
生抽适量
姜末适量

美食特点

酱香口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

肉丁炸酱的做法步骤

1
猪肉切成小丁，肥瘦比例3:7。
2
葱姜末，甜面酱备好。
3
锅内放油烧至五成热放入一个八角爆香。
4
先放入肥肉丁煸炒至变色。
5
油分慢慢变少。
6
再放入瘦肉丁。
7
煸炒至变色盛出备用。
8
热锅凉油放入葱姜末爆香。
9
挤入适量的甜面酱。
10
转小火至微微冒泡。
11
倒入煸炒的肉丁。
12
加少许盐和冰糖调味。
13
倒入少许料酒。
14
小火咕嘟均匀即可关火。
15
成品图！
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成品图！
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成品图。

本次制作《肉丁炸酱》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：家常菜自制酱料

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