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冬瓜鸭血粉丝汤

收录时间：2024-04-09 20:24:17 热度：1179℃

冬瓜鸭血粉丝汤的做法

1张图片

食材明细

主料

冬瓜 1块
鸭血 2盒
粉丝 2小扎

辅料

小干贝 手抓1把
姜 3片
料酒 2茶匙
葱 2根

调料

盐 1/2茶匙

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

冬瓜鸭血粉丝汤的做法步骤

1
冬瓜去皮切块。
2
鸭血切块。
3
姜切片。
4
粉丝泡软。
5
葱切葱花。
6
小干贝用水冼一下。
7
把小干贝放水里煮开，继续煮5分钟。（水量根据需要放，喝汤的水放多点，不喝汤就少放。）
8
放入冬瓜和姜片煮。
9
煮至冬瓜软身，放鸭血和料酒煮，煮约5分钟。（料酒作用去鸭血腥味，不放也行。）
10
放入粉丝煮2分钟。
11
放入葱花和盐调味即可。
12
清爽快手汤，有汤也有菜。

本次制作《冬瓜鸭血粉丝汤》所使用的厨具：汤锅

菜谱标签：汤类家常菜淮扬菜

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