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肉末粉丝(蚂蚁上树)
肉末粉丝(蚂蚁上树)
食无涯
收录时间:2024-04-20 07:34:10 热度:1907℃
2张图片
食材明细
主料
粉丝
1把
瘦肉
50g
辅料
葱花
3根
蒜末
1颗
腌肉料
豆瓣酱
1匙
酱油
1小勺
生抽
1匙
玉米淀粉
1g
清水
适量
调料
食用油
1勺
酱油
适量
生抽
1匙
麻油
少许
美食特点
微辣
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
肉末粉丝(蚂蚁上树)的做法步骤
1
粉丝用刚烧开的水浸泡一会。
2
大概泡到这个样子,粉丝变白倒掉开水投凉后再泡清水里面。
3
烧的时候捞出沥干水份。
4
蒜头剁成蒜末。
5
瘦肉剁成肉糜。
6
肉糜里面加一匙豆瓣酱。
7
一小半勺玉米淀粉。
8
一匙生抽。
9
一匙酱油。
10
加少许清水调匀。
11
热锅热油下入蒜末爆香。
12
放入肉糜快速翻炒片刻。
13
炒至肉糜变色。
14
放入粉丝。
15
用筷子一边翻炒,一边不停的拨动,将粉丝拨散。
16
调入适量食盐和酱油调味上色。
17
翻炒至水干撒上葱花。
18
淋上麻油翻炒均匀即可出锅。
19
香香的肉末粉丝可以享用了。
本次制作《肉末粉丝(蚂蚁上树)》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
快手菜
下饭菜
午餐
晚餐
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