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清蒸肉丸
清蒸肉丸
清水淡竹
收录时间:2021-11-23 11:23:56 热度:4418℃
1张图片
食材明细
主料
夹心肉
适量
胡萝卜
适量
荸荠
适量
香菇
适量
白菜
适量
辅料
葱姜水
适量
淀粉
适量
葱
适量
调料
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
蚝油
适量
美食特点
咸鲜
口味
蒸
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
清蒸肉丸的做法步骤
1
夹心肉剁成末,加盐、料酒、生抽、蚝油、葱姜水往同一个方向搅拌上劲。
2
荸荠、香菇、胡萝卜切成细丁。
3
蔬菜丁放到肉末中,加一勺淀粉拌匀。
4
白菜叶铺到盘中。
5
适量肉馅在左右手摔打上劲,做成肉丸,放到白菜叶上。
6
上锅蒸15分钟。
7
把蒸出的汤水倒到锅里,用水淀粉勾薄芡。
8
把芡汁浇到肉丸上,撒上葱花。
本次制作《清蒸肉丸》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
下饭菜
午餐
晚餐
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