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小炒鸡爪

收录时间：2021-11-23 11:17:53 热度：8724℃

小炒鸡爪的做法

2张图片

食材明细

主料

鸡爪适量

调料

青椒适量
红椒适量
豆瓣酱 适量
姜适量
蒜适量
盐适量
料酒适量
蒜叶适量

美食特点

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

小炒鸡爪的做法步骤

1
准备食材。
2
鸡爪洗净剁小块。
3
锅中水开后放入鸡爪，放入一勺料酒焯下水。
4
捞岀沥干水份。
5
锅中油热放入姜蒜爆香。
6
放入一勺豆瓣酱炒岀红油。
7
放入鸡爪翻炒几下。
8
放入一勺老抽翻炒。
9
放入没过鸡爪的水盖上锅盖煮二十分钟。
10
放入青红椒翻炒。
11
放入盐调味，大火收汁。
12
最后放入蒜叶翻炒几下即可岀锅。
13
成品图。

本次制作《小炒鸡爪》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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