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“ 　　薏米赤豆汤是大家耳熟能详的祛湿良方。
　　湿气伤身，要祛除湿气有很多办法，如食用芳香类食物如桔皮、柠檬、藿香、薄荷等，不过这些食材有时令限制，而薏米和赤小豆收获后保存时间长，一年四季皆可用。
　　薏米性寒，如果是虚寒体质，可先行焙炒，炒到微黄再与赤豆同煮。赤豆与红豆不同，赤豆小而扁，红豆大而圆，选购的时候不要选错。 ”