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海参煲仔饭
海参煲仔饭
晓芹海参_gKUNyh
收录时间:2021-11-23 11:07:30 热度:8989℃
1张图片
食材明细
主料
海参
适量
大米
适量
顶都
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
调料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
蚝油
适量
白糖
适量
酱油
适量
鸡精
适量
美食特点
清淡
口味
煮
工艺
一小时
耗时
高级
难度
海参煲仔饭的做法步骤
1
青豆备好待用,里脊肉剁成肉馅待用,把肉馅放入碗中,再放入料酒。放入盐。放入酱油。放入鸡精。放入蚝油。 放入白糖适量拌匀。
2
海参清理干净,切小丁备好待用,青豆不宜熟,先过一下开水,捞出待用。
3
大米提前泡2小时后,让米吸足水分,再上火煮。
4
葱姜蒜备好待用,上油锅,把葱姜蒜炸出香味后,捞出弃之。用炸过葱姜蒜的油,再炒肉馅,再放入过了开水的青豆翻炒,放入海参丁翻炒,兑入少许水翻炒,出锅,待用。
5
把炒好的海参青豆肉倒入米饭上面,盖上砂锅锅盖,再焖5分钟左右即可上桌。
本次制作《海参煲仔饭》所使用的厨具:煮锅、炒锅
菜谱标签:
家常菜
海鲜
午餐
晚餐
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