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蒜蓉粉丝蒸生蚝

收录时间：2022-12-18 18:14:32 热度：9172℃

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“ 偶尔吃点海鲜换换口味！ ”

主料

辅料

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网购的生蚝拿回来之后放入淡盐水中泡一夜，天气冷的话直接放在厨房，如果天气热的话放入冰箱保鲜层，活的生蚝凑近闻有股甜味，类似甘蔗，等到第二天把一直张着嘴的死生蚝摆整齐拍照发给客服会赔偿。
2
用一把长柄硬毛刷子把生蚝表面尽力刷洗干净，可以戴上两层一次性手套，外壳比较硬，小心划伤????。
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两个蒸锅一起烧水，水开之后放入洗好的生蚝，蒸3分钟左右等它自己张开嘴（活的时候太难撬开了）。
4
等水烧开的时间可以泡点粉丝，再搅点蒜末备用。
5
蒸开嘴的生蚝用专门的刀很轻松就撬开了。因为里面有一些碎壳和泥，所以再用清水冲洗一下内部的肉，吃着比较放心。
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把清洗好的生蚝整齐摆放在蒸锅里，在上面先放一层粉丝，再放一勺蒜蓉（蒜蓉的做法：锅中多放点油，烧热后放入蒜末小火熬，变软后放入盐和生抽，尝一下正常咸度就可），因为锅里的水还是热的，所以接着开大火蒸三分钟就可以开吃了。
7
出锅啦！✌️✌️✌️开吃????