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香酥金针菇

收录时间：2021-11-23 11:06:59 热度：1677℃

香酥金针菇的做法

1张图片

“ 金针菇的营养价值很丰富，把它简单的裹上糊炸一下，口感是非常的好的，一起来看看做法吧。 ”

食材明细

主料

金针菇 一把

辅料

白芝麻 半匙
鸡精二个

调料

盐少许
玉米淀粉 一匙
烧烤粉 少许
孜然粉 少许

美食特点

咸鲜口味
炸工艺
十分钟耗时
简单难度

香酥金针菇的做法步骤

1
准备一把新鲜的优质的金针菇。新鲜是前提我们把它反复的洗干净。
2
碗中打入两个土鸡蛋。
3
加入一点点的盐。少许的淀粉。
4
加入适量的清水，顺着一个方向均匀搅拌。
5
把金针菇用手撕成一块儿一块儿的。这样炸出来香脆好吃，不建议炸整块金针菇因为那样的话炸出来没有那么酥脆。把金针菇一块一块地裹上糊。
6
五成油温放入金针菇转中火炸，表皮酥脆。
7
翻个面继续炸炸的时间不要太长，正反面各一分钟就行啦。
8
起锅撒上白芝麻。以及自己喜欢的干粉。

制作小窍门

香酥可口，特别好吃。想炸咋好，他挂糊是关键，糊里面要掺点清水，这样口感才会好。

本次制作《香酥金针菇》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：热菜家常菜

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