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红焖羊杂

收录时间：2021-11-23 11:04:45 热度：482℃

红焖羊杂的做法

1张图片

“ 红焖羊杂碎含有多种营养素，深受各地群众的青睐，羊杂碎符合中医营养学中“以脏补脏”的理论。 ”

食材明细

主料

羊杂 300g

辅料

洋葱适量
青椒适量
香菜适量

调料

盐适量
料酒适量
老抽适量

美食特点

微辣口味
焖工艺
廿分钟耗时
简单难度

红焖羊杂的做法步骤

1
鲜望羊杂洗净备用，洋葱、青椒切丝备用。
2
羊杂洗净，下锅煮30分钟。
3
捞出沥尽水分备用。
4
锅内倒入底油，爆香花椒、干辣椒、姜丝。
5
倒入羊杂爆炒。
6
加入盐、料酒、老抽等调味料，继续翻炒。
7
倒入洋葱丝、青椒丝继续翻炒。
8
根据各人口味，加入香菜。
9
装盘。

制作小窍门

羊杂焯水可以去掉腥味，大火爆炒即可片刻出锅。

本次制作《红焖羊杂》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜下饭菜冬季食谱午餐晚餐

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