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细腻柔软的酸奶戚风，你不要错过哦。 ”
食材明细
美食特点
酸奶戚风蛋糕的做法步骤
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蛋黄加入玉米油和60克酸奶（因为是浓稠型所有留20克最后调节）。
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搅拌均匀，呈流动细腻的面糊（刚才留的那20克酸奶在这儿可以根据面糊流动程度来适可增减）。
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分一半蛋白入蛋黄糊，上下翻拌手法快速轻盈搅拌均匀。
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继续上下翻拌手法，搅拌均匀，此时预热烤箱1450℃。
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制作小窍门
酸奶因为是浓稠型，根据你面粉的吸水性来适量增减，因为酸奶有甜味了，所以白糖用量减少了。
本次制作《酸奶戚风蛋糕》所使用的厨具：打蛋器、烤箱
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