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番茄佛卡夏

逝去的爱情

收录时间：2024-04-29 06:43:06 热度：6455℃

番茄佛卡夏的做法

6张图片

食材明细

主料

面包粉 250克
白糖 15克
酵母粉 2克
蛋液 20克
水 150克
黄油 18克

表面装饰

黄油适量
意大利香料 适量
番茄片 适量

调料

盐 5克

美食特点

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

番茄佛卡夏的做法步骤

1
面包粉，酵母放入厨师机内。
2
加入蛋液，水，盐，砂糖，黄油。
3
启动搅拌程序然后搅拌10分钟。
4
能轻松拉出膜即可。
5
然后整理成面团。放入不锈钢碗里。
6
盖上湿布，发酵至两倍大，如图所示。冬天需要将碗座入温水上面，也可以放入烤箱，烤箱最后一层放一盆开水，然后关上烤箱门，以室内温度30度，进行发酵，这样约50分钟就可以发酵至两倍大了。
7
将面团分割成100克/个，滚圆，盖上湿布，松弛30分钟。
8
将面团擀成圆形。
9
放入烤盘，表面放番茄片，香料，以温度30度，湿度75%，发酵至40分钟。
10
最后调烤箱温度，和时间，烤箱上火200度，下火180度烘烤15分钟。每家烤箱品牌大小不一样，所设置的温度和时间也不一样哦。不宜温度太高也不宜温度太低。
11
取出，即可。
12
成品图。

本次制作《番茄佛卡夏》所使用的厨具：厨师机、烤箱

菜谱标签：烘焙早餐

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