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长长久久——豆角焖面

馋嘴侬侬
收录时间：2022-11-24 22:25:39      热度：8964℃
长长久久——豆角焖面的做法

  2张图片

“ 这道豆角焖面，面条干爽筋道，酱香浓郁，寓意长长久久。 ”

食材明细

主料
辅料
调料
  • 味达美臻品特级生抽 5勺
  • 味达美臻品蚝油 3勺
  • 盐 适量
  • 鸡精 适量
  • 玉米油 100ml
  • 水 适量

美食特点

长长久久——豆角焖面的做法步骤

  • 长长久久——豆角焖面的做法步骤：1
    1
    姜、蒜、香叶和八角洗净。
  • 长长久久——豆角焖面的做法步骤：2
    2
    五花肉洗净，切片。
  • 长长久久——豆角焖面的做法步骤：3
    3
    豆芽洗净。
  • 长长久久——豆角焖面的做法步骤：4
    4
    豆角洗净，择成段。
  • 长长久久——豆角焖面的做法步骤：5
    5
    面条抖散，放入蒸锅里，大火蒸5分钟。
  • 长长久久——豆角焖面的做法步骤：6
    6
    热锅倒油，加入姜、蒜、香叶和八角，爆香。
  • 长长久久——豆角焖面的做法步骤：7
    7
    加入肉片，滑炒至肉片变色。加入生抽、蚝油、盐和鸡精。
  • 长长久久——豆角焖面的做法步骤：8
    8
    加入豆角，翻炒均匀。
  • 长长久久——豆角焖面的做法步骤：9
    9
    加入豆芽，翻炒至豆芽变软。
  • 长长久久——豆角焖面的做法步骤：10
    10
    加入超过食材表面的水，煮一会，然后舀出一碗水备用。
  • 长长久久——豆角焖面的做法步骤：11
    11
    将蒸好的面条铺在食材表面，浇2大勺盛出的汤汁，盖上锅盖，中大火焖几分钟，期间不断地往面上浇汤汁，直到汤汁浇完，用筷子将面和食材搅拌均匀，就可以啦。
本次制作《长长久久——豆角焖面》所使用的厨具：蒸锅、炒锅
菜谱标签： 主食   面条   家常菜   午餐   晚餐  

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