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收录时间:2021-11-23 10:50:58      热度:2618℃
创意新年晏凉菜的做法

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今天是2021大年初一,冷菜系的凉菜是家宴的主要菜品之一,创意一款新年家宴凉菜,其食材取自茎类食材、颜色鲜艳、清新爽口、对于餐桌美不胜收的美味佳肴、凉菜则备受喜爱。

食材明细

主料
辅料
  • 香菜末 适量
  • 蒜末 适量

美食特点

创意新年晏凉菜的做法步骤

  • 创意新年晏凉菜的做法步骤:1
    1
    将浅黄色胡萝卜切成丝状。
  • 创意新年晏凉菜的做法步骤:2
    2
    (由于初一中午用餐很忙,还要做很多其他菜品、来不及拍更多过程),将所有食材切成同等粗细的丝,摆入圆盘一圈,颜色互相搭配合理、将香菜末放入中间、将腊八蒜切成片状摆入中间口四周点缀。
  • 创意新年晏凉菜的做法步骤:3
    3
    然后中间再放入蒜末,形成菜品的中心为向日葵,成品不同颜色的食材搭配合理、创意新颖、诱人食欲(切了一盆菜,还焯了一碗菠菜粉条、凉拌汁调好放入冰箱冷藏后再拌凉菜口感清凉爽口、食用时再拌)。
本次制作《创意新年晏凉菜》所使用的厨具:其他
菜谱标签: 凉菜   家常菜   中式宴请  

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