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今年疫情期间响应国家号召 实行就地过年,国际庄里迎除夕,年夜饭准备八菜一汤,都是荤素合理,鱼肉蛋菌菜搭配的有寓意、好彩头的健康饮食,除夕菜谱如下:
焦香手把排(执掌乾坤)
肥牛金针菇(金牛送瑞)
干豆腐卷杂蔬(增福增瘦)
蒜蓉开边虾(花开富贵)
皮蛋黄瓜卷(疫去春来)
鸡蛋福袋饺(财源广进)
清蒸螃蟹(蒸蒸日上)
糖醋鲤鱼(鲤跃龙门)
金汤小米参(锦绣安康)
今天介绍第一道:焦香手把排 ”
食材明细
美食特点
焦香的手把大排的做法步骤
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准备个无纺布料包袋子,装入八角、香叶。老话说“猪不搁椒,羊不搁料”,切记煮猪肉的时候不要放花椒,免得影响猪肉的香味。
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捞出用烤箱220℃烤十分钟,有焦黄色后拿出撒上烧烤料,再放烤箱190℃烤五分钟,美味的烤大排就完成了,不油不腻,非常适合过年时候减肥的人解馋。
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本次制作《焦香的手把大排》所使用的厨具:烤箱、煮锅