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精肉小炖冻芸豆角

不做妖精好多年

收录时间：2022-08-16 05:57:32 热度：2149℃

精肉小炖冻芸豆角的做法

1张图片

“ 秋天芸豆角相对便宜，买了几斤，焯水过后冷冻，冬天就可以不时那一些出来，做着吃啦。很浓郁的芸豆角味道。 ”

食材明细

主料

冻豆角 300g
精肉 200g

辅料

食用油 半匙
清水 50g

调料

食盐 2g
生抽 8g
花椒八角 小许
葱姜小许
鸡精 1g

美食特点

咸鲜口味
炖工艺
廿分钟耗时
简单难度

精肉小炖冻芸豆角的做法步骤

1
取出芸豆角化冻。
2
精肉切条。
3
芸豆切段。
4
热锅冷油。
5
放花椒八角和葱姜。
6
放猪肉翻炒。
7
翻炒的过程放食盐。
8
猪肉断生放生抽。
9
炒均匀后放芸豆。
10
翻炒一分钟放清水和鸡精，盖锅盖炖煮5分钟。
11
汤汁不多的时候放红椒，翻炒均匀。
12
成品。

制作小窍门

如果芸豆角是生的，一定要多放清水炖久一点，要炖熟透。生芸豆角是有毒的。

本次制作《精肉小炖冻芸豆角》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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