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糖醋排骨

阿福美食记

收录时间：2021-11-23 10:46:15 热度：2893℃

糖醋排骨的做法

1张图片

“ 酸酸甜甜一口吃下去肉汁四溢。 ”

食材明细

主料

排骨 500克

辅料

葱少量
姜适量

调料

冰糖适量
白胡椒粉 适量
料酒适量
盐适量
香醋适量
芝麻少量

美食特点

酸甜口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

糖醋排骨的做法步骤

1
排骨冷水下锅，加入姜片、料酒焯出血沫。
2
控干水分下锅，煎至两面金黄。
3
锅烧油，下入冰糖，炒糖色到冒泡。
4
倒入排骨，加开水，少许盐，白胡椒粉，3勺香醋。
5
扣盖煮30分钟，再加10个冰糖，1勺香醋。
6
大火收汁，撒芝麻即可。

制作小窍门

注意糖不要炒焦了哦。

本次制作《糖醋排骨》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜中式宴请下饭菜午餐晚餐

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