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粉蒸肉
粉蒸肉
小家有女初长成
收录时间:2021-11-23 10:45:55 热度:5782℃
1张图片
食材明细
主料
五花肉
800克
青萝卜
半个
自制蒸肉米粉
大米
100克
食盐
半勺
花椒
20粒
八角
2个
腌料
姜末
适量
六月香豆瓣酱
2勺
辅料
葱花
适量
美食特点
咸鲜
口味
蒸
工艺
一小时
耗时
高级
难度
粉蒸肉的做法步骤
1
准备食材:五花肉,青萝卜。
2
五花肉切薄片。
3
准备笼屉1个并铺上剪好的锡纸。
4
青萝卜去皮切成直刀片码入蒸笼。
5
炒制米粉材料。
6
炒制的大米成金黄色,香料喷香之时盛出。
7
冷却后装入破壁机粉碎。
8
将切好的五花肉放入盆中,加入姜末和六月香豆瓣酱。
9
倒入粉碎的米粉。
10
戴一次性手套抓拌均匀。
11
将裹满米粉等材料的五花肉片一一码入蒸笼内,呈现出日本富士山的形状。
12
上高压锅蒸制30分钟。
13
撒上葱花即可端上桌食用。
14
成品图。
本次制作《粉蒸肉》所使用的厨具:高压锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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