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红葱头淋白斩鸡

收录时间：2023-01-06 15:07:51 热度：8089℃

红葱头淋白斩鸡的做法

1张图片

“ 红葱头的浓郁香味淋在爽滑的白斩鸡上，味美可口，过年餐桌上不可缺的鸡，换着花样做，让家人们幸福的品尝美味。 ”

食材明细

主料

清远鸡 半只

辅料

红葱头 适量
姜少许

调料

花生油 适量
酱油适量

美食特点

葱香口味
煮工艺
数小时耗时
普通难度

红葱头淋白斩鸡的做法步骤

1
备清远鸡半只，清洗干净。
2
红葱头。
3
锅中放入水加入姜片烧开，水的量要淹过鸡，水开后放入鸡浸熟约45分钟左右。
4
浸熟的鸡，捞出来沥水放凉(我是用保鲜袋装好放人冰箱冷冻20分钟，这样鸡肉吃起来皮爽肉滑)。
5
这是冰了二十分钟后的鸡。
6
斩件摆入盘中。
7
最后来做红葱油香，红葱头切碎，锅中放油放入红葱头小火炒出香味，然后调酱油拌匀。
8
最后淋在鸡肉上即可，满屋飘香。
9
成品图。
10
成品图。

本次制作《红葱头淋白斩鸡》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：凉菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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