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东坡肉
东坡肉
阿福美食记
收录时间:2024-04-07 17:38:39 热度:9190℃
1张图片
“
东坡肉色、香、味俱佳,深受人们喜爱,而苏东坡更是百吃不腻,“故称东坡肉”。
”
食材明细
主料
猪五花肉
300-500克
辅料
葱
少许
姜
适量
调料
冰糖
适量
料酒
适量
老抽
一勺
生抽
一勺
蚝油
一小勺
美食特点
咸鲜
口味
炖
工艺
半小时
耗时
简单
难度
东坡肉的做法步骤
1
五花肉切成四方小块,在上面系绳绑住。
2
放入锅里,煮开捞出洗净。
3
葱5段、姜3-4片铺在电饭煲的底部。
4
铺上肉肉,肉皮朝上。
5
倒入4勺生抽、2勺老抽、半碗料酒、8颗红枣。
6
再加水到肉块三分之二处,按煮饭键煮20分钟。
7
开锅翻个面,倒入20粒冰糖,煮20分钟。
8
再翻个面,再加水到肉块三分之二。
9
煮到保温就可以出锅啦。
本次制作《东坡肉》所使用的厨具:电饭煲
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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