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春饼

收录时间：2021-11-23 10:35:59 热度：6714℃

春饼的做法

3张图片

“ 不经意间，春天已经悄悄来了！春饼是汉族的传统美食，立春这天吃春饼，也叫“咬春”，取喜迎新春之意。 ”

食材明细

主料

面粉 500g

辅料

大葱白 1颗
胡萝卜 半根
黄瓜一个
猪里脊 400g

调料

盐 3g
花生油 适量

美食特点

酱香口味
煎工艺
三刻钟耗时
普通难度

春饼的做法步骤

1
500克面粉里面加3克盐用80℃的水，拌成絮状揉成光滑的面团醒发20分钟。
2
将大葱葱白切成细丝，黄瓜洗干净切成丝，胡萝卜洗干净切丝焯下水。
3
里脊肉洗干净切成丝炒成肉丝。
4
醒好的面搓成长条切成比饺子两倍大的面团。
5
用手压平刷上油，两个压在一起。
6
擀成薄饼。
7
平底锅刷油，把擀好的饼放进去。
8
小火将饼烙至起大泡有小花色翻过烙另一面。
9
两面都烙成起小花饼已经烙好出锅。
10
成品图。
11
将饼从中间一分为二，里面卷上肉和菜。
12
有菜有肉饼劲道。

制作小窍门

烙饼时一定要小火。

本次制作《春饼》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：小吃面食家常菜立春春季食谱

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