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汤咖喱

收录时间：2021-11-23 10:35:12 热度：6478℃

汤咖喱的做法

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食材明细

主料

鸡腿 2个
咖喱酱 50g
咖喱粉 1勺

辅料

植物油 2勺
姜 2片
蒜 2瓣
罗勒 1匙
胡萝卜 3块
土豆 1个
藕 1/3个
迷你南瓜 1个
杏鲍菇 1/3个
玉米笋 3个
西兰花 3朵

调料

白胡椒粉 1/3匙
盐 1.5匙
番茄酱 1勺
海鲜酱油 1勺

美食特点

咖喱口味
煮工艺
一小时耗时
高级难度

汤咖喱的做法步骤

1
鸡腿去骨，加入白胡椒粉和0.5匙盐抓匀腌制20分钟。
2
锅中加入1勺植物油，放入鸡腿煎至两面金黄。
3
锅中余油放入姜蒜末。
4
放入咖喱酱，咖喱粉，番茄酱，海鲜酱油和罗勒炒匀。
5
倒入适量清水，放入鸡腿烧开转小火煮40分钟，出锅前五分钟加入1匙盐调味。
6
根茎和菌菇类蔬菜切块，加入1勺植物油拌匀。我用的是胡萝卜，土豆，藕，迷你南瓜，杏鲍菇玉米笋和西兰花。
7
蔬菜放入空气炸锅，200度，每10分钟取出炸好的蔬菜，也可以分次炸，最后将汤汁浇在鸡腿和炸蔬菜上即可。

本次制作《汤咖喱》所使用的厨具：空气炸锅、炒锅

菜谱标签：热菜汤类西餐秋季食谱冬季食谱午餐晚餐

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