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辣油淋鸡

收录时间：2021-11-23 10:31:41 热度：8458℃

辣油淋鸡的做法

1张图片

“ 家宴美味简单的一道辣油淋鸡。鸡汤还可以单做汤菜。一只鸡两个菜。 ”

食材明细

主料

白条鸡 适量

辅料

香菜适量
大蒜适量

调料

葱适量
姜适量
大料适量
料酒适量
生抽适量
鲜味酱油 适量
香油适量
蚝油适量
盐适量
干红辣椒 适量

美食特点

微辣口味
炖工艺
半小时耗时
普通难度

辣油淋鸡的做法步骤

1
白条鸡剁去鸡头，剪去鸡爪，鸡尖，洗净焯水备用。
2
白条鸡加葱姜，大料。料酒，大火煮开改小火煮熟捞出。
3
将煮熟的鸡晾凉备用。
4
煮熟晾凉的鸡，剁成块儿，码在盘子里。
5
调一个料汁儿。生抽+蚝油+鲜味酱油+香油。（根据个人口味可以加适量盐)
6
大蒜切末，香菜切碎备用。
7
将香菜末，蒜末撒在鸡的表面，均匀淋上调好的料汁儿。
8
炸香干红辣椒，连同辣油一起淋在鸡身上即可。
9
辣油淋鸡。

本次制作《辣油淋鸡》所使用的厨具：汤锅、炒锅

菜谱标签：凉菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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