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辣油淋鸡
辣油淋鸡
绿野薄荷
收录时间:2021-11-23 10:31:41 热度:8482℃
1张图片
“
家宴美味简单的一道辣油淋鸡。鸡汤还可以单做汤菜。一只鸡两个菜。
”
食材明细
主料
白条鸡
适量
辅料
香菜
适量
大蒜
适量
调料
葱
适量
姜
适量
大料
适量
料酒
适量
生抽
适量
鲜味酱油
适量
香油
适量
蚝油
适量
盐
适量
干红辣椒
适量
美食特点
微辣
口味
炖
工艺
半小时
耗时
普通
难度
辣油淋鸡的做法步骤
1
白条鸡剁去鸡头,剪去鸡爪,鸡尖,洗净焯水备用。
2
白条鸡加葱姜,大料。料酒,大火煮开改小火煮熟捞出。
3
将煮熟的鸡晾凉备用。
4
煮熟晾凉的鸡,剁成块儿,码在盘子里。
5
调一个料汁儿。生抽+蚝油+鲜味酱油+香油。(根据个人口味可以加适量盐)
6
大蒜切末,香菜切碎备用。
7
将香菜末,蒜末撒在鸡的表面,均匀淋上调好的料汁儿。
8
炸香干红辣椒,连同辣油一起淋在鸡身上即可。
9
辣油淋鸡。
本次制作《辣油淋鸡》所使用的厨具:汤锅、炒锅
菜谱标签:
凉菜
家常菜
下饭菜
午餐
晚餐
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