手机版
想做菜网

菜谱

搜索
菜谱首页 最新菜谱 美食专题 食材 饮食健康
您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 老北京炸酱面

老北京炸酱面

不做妖精好多年
收录时间：2024-03-09 14:57:57      热度：8178℃
老北京炸酱面的做法

  1张图片

“ 我家少爷最喜欢吃面，每次放假回来的第一餐，必点炸酱面。
跟我说连续吃几顿也没关系。
正好做面也好省事呀，万分赞同他吃面。 ”

食材明细

主料
  • 新鲜碱面 适量
  • 猪五花肉 200g
  • 甜面酱 200g
辅料
调料

美食特点

老北京炸酱面的做法步骤

  • 老北京炸酱面的做法步骤：1
    1
    豆芽等洗净。
  • 老北京炸酱面的做法步骤：2
    2
    黄瓜切丝。
  • 老北京炸酱面的做法步骤：3
    3
    红椒切丝。
  • 老北京炸酱面的做法步骤：4
    4
    胡萝卜打成丝。
  • 老北京炸酱面的做法步骤：5
    5
    烧开水把胡萝卜和豆芽焯熟。
  • 老北京炸酱面的做法步骤：6
    6
    配菜摆盘。
  • 老北京炸酱面的做法步骤：7
    7
    整理一下。
  • 老北京炸酱面的做法步骤：8
    8
    花生和油一起下锅。
  • 老北京炸酱面的做法步骤：9
    9
    焯熟。
  • 老北京炸酱面的做法步骤：10
    10
    放配菜盘里，菜码就备好了。
  • 老北京炸酱面的做法步骤：11
    11
    取五花肉和洗净的大蒜。
  • 老北京炸酱面的做法步骤：12
    12
    肉切丁，葱蒜切末。
  • 老北京炸酱面的做法步骤：13
    13
    炒花生米的锅直接放入肉丁翻炒。
  • 老北京炸酱面的做法步骤：14
    14
    另一个锅烧开水。
  • 老北京炸酱面的做法步骤：15
    15
    下面条。
  • 老北京炸酱面的做法步骤：16
    16
    肉丁炒出油脂。
  • 老北京炸酱面的做法步骤：17
    17
    放葱蒜末翻炒。
  • 老北京炸酱面的做法步骤：18
    18
    取甜面酱。
  • 老北京炸酱面的做法步骤：19
    19
    放酱。
  • 老北京炸酱面的做法步骤：20
    20
    翻炒1分钟放味精，炒均匀即可。
  • 老北京炸酱面的做法步骤：21
    21
    炸酱成品。
  • 老北京炸酱面的做法步骤：22
    22
    煮好的面过冷水。
  • 老北京炸酱面的做法步骤：23
    23
    捞出装盘。
  • 老北京炸酱面的做法步骤：24
    24
    成品。
  • 老北京炸酱面的做法步骤：25
    25
    成品。

制作小窍门

可以做简单的，菜码只用黄瓜就行。也可以更豪华，配菜再多一些。
本次制作《老北京炸酱面》所使用的厨具：不粘锅、煮锅
菜谱标签： 主食   面条   北京菜   午餐   晚餐  

猜你喜欢

更多
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论 （0条）

热门美食

更多
最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃 夏日快手懒人餐，十分钟搞定！ 父爱如山，我生命中的老男孩 我的理想是做一枚“闲”鸭蛋 高颜值美味冰品，爽翻激情夏日 欢乐儿童节，探寻天马行空的乐趣 西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象 浓情端午，“粽”享欢乐 夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA 美貌与实力兼具，这些才是良心食材 感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈 臭味相投，我们都爱的重口味 五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香 食尚五一，做个幸福的吃货

推荐菜谱

果酱 妇女节 东南亚 日本料理 饺子 徽菜 婚宴 包子 陕西菜 鱼类 Muffin玛芬 河南小吃 中元节 肉菜 技巧类 祛湿 川菜 壮阳

关于我们 · 联系我们 · 服务声明 · 网站地图 ·