菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 广味腊肠焖饭

广味腊肠焖饭

伍加叁宝妈

收录时间：2023-01-06 11:52:51 热度：8198℃

广味腊肠焖饭的做法

3张图片

“ 自制的广味腊肠，配上蔬菜和米饭一同焖熟，饭菜一锅，省事又美味，腊月吃腊味，开心的盼着过大年。 ”

食材明细

主料

大米 400g
广味腊肠 1根

辅料

胡萝卜 2根
土豆 2个
干香菇 若干
豌豆适量

调料

蚝油适量
生抽适量
食盐适量
老抽适量
白胡椒粉 适量

美食特点

咸鲜口味
焖工艺
廿分钟耗时
简单难度

广味腊肠焖饭的做法步骤

1
腊肠制作：猪前尖肉买来不要清洗，直接切成条状或大片。
2
按照调料包说明的比例加入腊肠调料，一般都是6斤肉加一袋调料。用手充分抓匀腌制2小时。
3
肠衣用清水冲洗掉盐分，用灌肠神器将肉灌入肠衣。
4
灌好后用线绳分节，用牙签扎些小眼排出里面多余的空气，挂在阴凉通风且干燥的地方风干2个星期。
5
腊肠焖饭：胡萝卜、土豆去皮切成小丁；干香菇用清水泡发，也切成小丁。泡制香菇的水可以焖饭用。
6
今天用的是广味腊肠，带点甜味孩子爱吃，腊肠切成片备用。
7
大米淘洗干净，加入切好的腊肠和蔬菜；加入生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉和食盐调味。
8
把配菜、调料同大米充分拌匀，焖饭的水量要比平时略少些，因为腊肠和蔬菜都会出水。
9
放入电压力锅，打到焖饭一档，焖熟后撒上焯熟的青豆，把饭和菜翻拌均匀。

本次制作《广味腊肠焖饭》所使用的厨具：电压力锅

菜谱标签：主食家常菜米饭

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿”

推荐菜谱

养胃馒头花卷重庆菜东南亚万圣节疏肝理气节日习俗谷雨护肝明目咖啡儿童懒人食谱粤菜川菜海鲜增强记忆力上海小吃丰胸