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红糖枣糕
红糖枣糕
多格的喵喵
收录时间:2021-11-23 10:29:26 热度:1088℃
1张图片
食材明细
主料
红枣
80g
牛奶
60g
鸡蛋
6个
低筋面粉
150g
辅料
玉米油
80g
红糖
100g
泡打粉
3g
小苏打
2g
盐
2g
美食特点
甜味
口味
烤
工艺
一小时
耗时
高级
难度
红糖枣糕的做法步骤
1
大枣加入牛奶,放入锅里大枣把牛奶吸收完就行了。
2
在加入红糖。
3
无水无油的盆里蛋清分离。
4
分离的蛋黄 正常的话应该是全蛋打发的,为了节省时间就分开了。
5
蛋黄加入晾凉的枣泥 搅拌均匀。
6
打发蛋白。
7
先加入三分一的蛋白和蛋黄的面糊搅拌均匀。
8
在把面糊倒入蛋白盆里,全部搅拌均匀,注意是上下搅拌,别消泡了。
9
倒入烤盘,震几下撒上白芝麻 放入提前预热烤箱里。
10
放入烤箱了上下火130度,每个烤箱的温度不一样,自己决定温度。
11
颜色合适加盖锡纸。
12
烤了40分钟 熟了。
13
成品。
本次制作《红糖枣糕》所使用的厨具:烤箱
菜谱标签:
烘焙
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