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糖醋排骨

收录时间：2021-11-23 10:26:35 热度：7039℃

糖醋排骨的做法

3张图片

“ 粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真。
记录生活中的点点滴滴。
脱骨且酸酸甜甜，老少皆宜哦！ ”

食材明细

主料

排骨 500g

辅料

白芝麻 10g
香葱少许

调料

植物油 10g
盐少许
糖冰糖 5颗

美食特点

酸甜口味
烧工艺
三刻钟耗时
神级难度

糖醋排骨的做法步骤

1
冷水放姜片姜片、料酒绰水，水开后捞出来冲洗干净沥干水分。
2
植物油放冰糖小火炒成枣红色。
3
倒入绰好的排骨大火翻拌。
4
让糖汁裹上排骨，放入1勺料酒、2勺生抽、3勺白糖，4勺香醋。
5
加入开水末过排骨大火煮滚转小火焖30分钟。
6
大火收汁。
7
汤汁浓稠。
8
颜色红亮。
9
脱骨。

制作小窍门

1、冷水下排骨绰水可以去腥。
2、口味可以根据自己喜好调整，喜欢糖的多放一勺白糖，减少香醋的比例。

本次制作《糖醋排骨》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：热菜家常菜中式宴请午餐晚餐

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