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水晶萝卜卷
水晶萝卜卷
阿福美食记
收录时间:2021-11-23 10:23:49 热度:3731℃
2张图片
“
萝卜头菜,过年吃头彩,来年好彩头!
”
食材明细
主料
白萝卜
1根
肉馅
100克
辅料
小葱
少许
榨菜
适量
调料
姜粉
一小勺
胡椒粉
一小勺
料酒
一勺
盐
适量
美食特点
咸鲜
口味
蒸
工艺
半小时
耗时
简单
难度
水晶萝卜卷的做法步骤
1
准备好原材料。
2
肉馅中加入盐、姜粉、胡椒粉和料酒顺着一个方向搅拌上劲, 再加入榨菜末和小葱末, 拌均匀。
3
白萝卜切成薄片用盐腌制一下。
4
再放入锅中煮,直至透明。
5
将调制好的肉馅包入白萝卜片中间。
6
将连接处朝下摆放在盘中。
7
烧锅水,大火蒸上二十分钟。
8
蒸好后拿出来, 将汤汁倒入锅中。
9
加入少许的胡萝卜丁和葱末, 再倒入水淀粉勾芡。
10
将煮好的芡汁浇淋在蒸好的萝卜上即可。
制作小窍门
白萝卜去皮后切片哦~选用饭煲蒸口感更佳。
本次制作《水晶萝卜卷》所使用的厨具:电饭煲
菜谱标签:
热菜
家常菜
下饭菜
午餐
晚餐
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