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黑麦火麻复合杂面懒龙

美食娘娘馨睿
收录时间：2022-03-25 16:08:23      热度：1856℃
黑麦火麻复合杂面懒龙的做法

  1张图片

“ 当下的健康饮食以多样化、粗粮细作为主流，这样营养全面，利于人体吸收，于是用多种杂面混合在一起制作了懒龙，不仅有浓浓的麦香味，馅料也是美味可口，的确可称为美食。 ”

食材明细

主料
  • 黑麦面 140克
  • 火麻蛋白复合粉 20克
  • 白面粉 250克
  • 玉米面 40克
  • 猪肉馅 300克
  • 火麻油 20克
辅料
调料

美食特点

黑麦火麻复合杂面懒龙的做法步骤

  • 黑麦火麻复合杂面懒龙的做法步骤：1
    1
    按上述用量准备好各种面粉。
  • 黑麦火麻复合杂面懒龙的做法步骤：2
    2
    火麻蛋白复合粉20克
  • 黑麦火麻复合杂面懒龙的做法步骤：3
    3
    将各种面粉混合，放入酵母、白糖，温水320克慢慢加入成絮状即可用手揉。
  • 黑麦火麻复合杂面懒龙的做法步骤：4
    4
    揉成面团。
  • 黑麦火麻复合杂面懒龙的做法步骤：5
    5
    放置温暖处发酵至原来的2倍大。
  • 黑麦火麻复合杂面懒龙的做法步骤：6
    6
    将这些食材调成馅料。
  • 黑麦火麻复合杂面懒龙的做法步骤：7
    7
    将发好的面团在案板上揉排气后醒发10分钟。
  • 黑麦火麻复合杂面懒龙的做法步骤：8
    8
    醒好的面团擀成长方形面片，厚度约7毫米左右。
  • 黑麦火麻复合杂面懒龙的做法步骤：9
    9
    将馅料均匀地铺在面片上，表面撒上火麻仁。
  • 黑麦火麻复合杂面懒龙的做法步骤：10
    10
    从面片的一端卷起。
  • 黑麦火麻复合杂面懒龙的做法步骤：11
    11
    放入蒸锅，继续醒发15分钟。
  • 黑麦火麻复合杂面懒龙的做法步骤：12
    12
    醒发好后，大火蒸30分钟，关火后焖5分钟开盖将懒龙取出。
  • 黑麦火麻复合杂面懒龙的做法步骤：13
    13
    懒龙蒸好，可以享用了。
  • 黑麦火麻复合杂面懒龙的做法步骤：14
    14
    非常美味、非常成功！

制作小窍门

制作关键是面粉配比量要合适：白面粉55%、杂粮面粉45％。
本次制作《黑麦火麻复合杂面懒龙》所使用的厨具：蒸锅
菜谱标签： 面食   家常菜   早餐  

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